|
|
Komkommer Salsa
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 komkommer
zout
1 rode peper
1 limoen
4 takjes koriander
(versgemelen) vier seizoenen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Komkommer schillen, overdwars halveren, in heel kleine blokjes snijden, in zeef doen en bestrooien met zout.
Rode peper wassen, schoonmaken en fijnhakken.
Limoen goed schoon boenen en schil erf raspen. Limoen uitpersen. Koriander fijnhakken.
Vocht uit komkommer blokjes drukken en overdoen in schaaltje. Peper, limoenschil, 1 EL limoensap en koriander erdoorscheppen. Op smaak brengen met zout en peper.
Ca. 2 uur afgdekt in koelkast zetten, zodat smaak zich kan ontwikkelen.
Saua nogmaals goed doorroeren en koud serveren.
|
|
|